受夠了都市裡狹窄的空間，不妨來一趟初鹿牧場，這裡視野遼闊，廣大翠綠的青青牧草，讓心情頓時明亮起來。 

臺東氣候溫和，雨量豐沛，再加上位在排水良好的台地，這些充分的條件，讓初鹿牧場得終年供應牧草，成為東部地區遠近馳名的牧場。

初鹿牧場位在台9線362公里處，左轉進東37縣道。還沒到達牧場，充滿朝氣的綠色牧草早已闖進人們的眼底。鼓動著想奔跑的心，穿越大門成排的楓林，大自然正聲聲呼喚。 

草原上行動緩慢的乳牛總是吸引大人小孩的目光，這些毛色黑白相間的乳牛，可是初鹿牧場最大的特色之一。成群乳牛以高品質的盤固拉草餵養，生產出品質純淨，原味就很完美的初鹿鮮乳。 

牧場利用鮮奶調製各種不同的周邊產品，鮮奶冰淇淋、鮮奶酪、煉乳、鮮奶饅頭等應有盡有，牛軋糖和牛奶糖，甜蜜不黏嘴，這些都是購買伴手禮的好選擇，餐廳的鮮奶火鍋則是結合養生與健康的概念。這麼豐富的鮮乳美食，令人忍不住想大快朵頤。 

親近初鹿牧場的方法有很多：坐遊園馬車，像出巡貴族般遊賞；動動身子來去腳踏車步道，追逐藍天白雲；到滾草區滾動金色牧草，好玩有趣。如果只是想靜靜地感受自然，那就漫步草原放牧區，與陽光綠野為伍；也可以來一場綠色森林浴紓緩身心，或是到花園花海區欣賞一花一世界的美好。

牧場的體驗活動也相當熱門，想挑戰怎麼擠牛奶嗎？請到榨乳體驗區試身手！ 

來到初鹿牧場，請細細感受這純淨的天地，品嚐純淨與健康，同時尋找失落已久的悠閒寧靜。

圖/文 臺東縣政府官網