2005年，那一年～ Jay和Maggie二度蜜月，偶然來到「天堂的角落－台東」。 一句「不走了！」 放棄台北幾十年的都市生活！開始實踐著夢想中最想要的生活……

這些年，加入一群充滿熱血的年輕人！ 熱愛廚房的歡樂，更愛交朋友。「讓更多人愛上台東」是他們準備實現的夢．．． 故事才剛開始～　看他們用料理的魔法，分享的歡樂
-----SHOW出 他們心中的台東-----

愛上台東團隊每天提供美好的在地、用餐體驗給來自世界各地的朋友，讓他們感受並愛上台東～吃當季．食在地，用心生活．享樂人生

記事：

一、2005年獨自創立「愛上台東Ⅰ」，“堅持高品質、創新好口味”
　　《用心服務、平價享受的經營理念》．在當地受到熱烈回響，
　　並受民視新聞、時報週刊、東森新聞、三立新聞等媒體專題報
　　導「最年輕的島內移民－用退休的心過生活」。

二、2009年加入事業伙伴，由原本的「兩個人愛上台東」，逐漸變
成吸引到「這群人,在一起愛上台東」，隨之開始策劃設計轉型
「愛上台東Ⅱ」，蘋果日報財經版發掘，深入採訪全版面報導，
　　且入選「食尚玩家特刊」之台東商家報導{有．夢．的．店}。

三、2010年於百年國慶前舉辦【憑百分考卷換百元套餐】的活動，
　　讓許多小朋友開心的拿考卷和父母一起來用餐，並受聯合報及
　　更生日報讚揚。

四、2011年轉型「愛上台東Ⅲ創義廚房 LE BISTRO．CUCINA」。
　　【公共電視台灣心動線】邀錄「夢想起飛．台東」之節目。

五、2012 《愛上台東 義式餐廳》榮獲「行政院觀光局東管處」
【票亮花東101 珍珠特色店家】， 於台北記者會授獎。期間
受到多名美食部落客好評推廣。
　
同年，受經濟部中小企業處－數位關懷計劃輔導。
　中華軟體協會CISA指導,「中小企業E化競爭力案」
【非凡電視．台灣心動線】製錄「E起愛上台東」
　 「愛評網」美食部落客《一生一世浪漫套餐》體驗分享

六、2013 愛上台東 美好的滋味 「海底上醬」「藏私米」上市